小琉球美食 相思麵店 叫人不相思也難 小琉球民宿 朵小路民宿推薦

6.8平方公里，小島雖然不大，但是美食也很多，讓我們帶你通通吃一遍

 

相思麵店店家資訊

營業時間：早上6點~下午1點半

電話：0931766862

住址：上杉路31巷7號(近中華電信)

無冷氣

 

相思麵店，單是店名就讓人有種懷舊幽情

它不但是遊客嚐鮮的熱點，更承載了許多琉球人的共同記憶

店名之所以取名相思麵，是以當地地名「相思埔」命名

位置就在中華電信旁約100公尺，紅燈籠上斗大的「相思麵」三個字

讓人很難不注意到

 

沒有華麗的外表，簡單棚架下，藏著簡單美食

 

門口的灶是用來熬煮肉燥，店家撿拾漂流木、枯枝，大火將肉燥的濃郁香氣燒出，讓人聞了就懷念

 

用餐時刻總是人潮熙攘，店家也都忙進忙出

這樣忙碌的畫面，每天中午都上演

尤其是假日，吃一碗麵一定要有高EQ(美食值得等待，不要生氣喔^^)

 

 

一進到店內，很難不被這個阿嬤級的古董櫥櫃吸引，

櫃子裡面有各種滷味可以選擇，頗有夜市「小櫃子滷味」的懷舊感

 

 

 

滷味旁邊有賣「明信片」(咦?)但卻一點也不違和喔!

原來是老老闆的兒子的攝影作品，加上一些美妙的文字，吃碗麵也可以裝文青

 

旁邊還有一個檜木的老櫃，大大的"相思"兩字貼在上面

有種喜氣洋洋的復古感~

 

簡簡單單的菜單，比較特別的是有苦瓜封、炸肉丸!

 

這一碗相思乾麵承襲南部一貫的細麵，淋上柴火熬煮的滷汁及肉燥，擺上一片肉片

麵條軟硬適中，吸附飽滿的滷汁，麵條進入嘴巴時，可以很清楚感覺到滷汁的香氣

配上一顆滷蛋，好滿足啊~

 

相思粄條比較偏軟，滷汁吸附較沒那麼明顯，個人覺得還是麵條比較好吃

 

控肉販，我認為應該要轉型正義一下，或許叫肉燥飯比較適合

QQ的白飯淋上肉燥、滷汁，然後放上魚鬆，讓我想起求學時下課後的下午茶點心

很容易讓人一連扒好幾口停不下來~

 

小腸豬血湯，豬血Q彈沒有血腥味，小腸也清洗得很乾淨，沒有臭臭的腸子味

湯頭屬於比較偏油一點，還蠻香的囉!

 

苦瓜封裡面包著鬼頭刀碎肉與豬肉，湯頭混著魚肉、豬肉、苦瓜的鮮甜，不是一般化學味精可以營造出來的鮮味

一口咬下去，魚肉、豬肉混搭的口感，不會乾柴，滿滿是肉的鮮甜

真的充滿了古早味，大推喔!

 

炸小琉球肉丸其實算店裡比較新的產品，新鮮豬肉伴著紅蘿蔔，裹上麵包粉去油炸

外表酥脆金黃，一口咬下去豬肉很香，肉汁會在你嘴裡亂竄，小心燙啊!

但是不會因為油炸就很油膩，蠻適合當麵食的小菜喔!

 

店裡很有名氣的還有這個~相思辣椒!

用當季朝天椒製成，一樣以燒柴火方式熬煮

微微的辣又帶點微微酸，蠻開胃的

店裡也有販賣喔!

 

我覺得"相思麵店"賣的除了是好吃的麵食以外，更重要的是販賣復古的空間、懷舊的氛圍

對琉球人而言，還多了回憶的溫度

相思麵，叫人不相思也難~

 

延伸閱讀：

相思麵店，單是店名就讓人充滿懷舊幽情

它不但是遊客嚐鮮的熱點，更承載了許多琉球人的共同記憶

店名之所以取名相思麵，是以當地地名「相思埔」命名

位置就在中華電信旁約100公尺，紅燈籠上斗大的「相思麵」三個字

讓人很難不注意到

 

 

沒有華麗的外表，簡單棚架下，藏著簡單美食

 

 

門口的灶是用來熬煮肉燥，店家撿拾漂流木、枯枝，大火將肉燥的濃郁香氣燒出，讓人聞了就懷念

 

 

用餐時刻總是人潮熙攘，店家也都忙進忙出

這樣忙碌的畫面，每天中午都上演

尤其是假日，吃一碗麵一定要有高EQ(美食值得等待，不要生氣喔^^)

 

 

 

一進到店內，很難不被這個阿嬤級的古董櫥櫃吸引，

櫃子裡面有各種滷味可以選擇，頗有夜市「小櫃子滷味」的懷舊感

 

 

 

 

滷味旁邊有賣「明信片」(咦?)但卻一點也不違和喔!

原來是老老闆的兒子的攝影作品，加上一些美妙的文字，吃碗麵也可以裝文青

 

 

旁邊還有一個檜木的老櫃，大大的"相思"兩字貼在上面

有種喜氣洋洋的復古感~

 

 

簡簡單單的菜單，比較特別的是有苦瓜封、炸肉丸!

 

 

這一碗相思乾麵承襲南部一貫的細麵，淋上柴火熬煮的滷汁及肉燥，擺上一片肉片

麵條軟硬適中，吸附飽滿的滷汁，麵條進入嘴巴時，可以很清楚感覺到滷汁的香氣

配上一顆滷蛋，好滿足啊~

 

 

相思粄條比較偏軟，滷汁吸附較沒那麼明顯，個人覺得還是麵條比較好吃

 

控肉販，我認為應該要轉型正義一下，或許叫肉燥飯比較適合

QQ的白飯淋上肉燥、滷汁，然後放上魚鬆，讓我想起求學時下課後的下午茶點心

很容易讓人一連扒好幾口停不下來~

 

小腸豬血湯，豬血Q彈沒有血腥味，小腸也清洗得很乾淨，沒有臭臭的腸子味

湯頭屬於比較偏油一點，還蠻香的囉!

 

苦瓜封裡面包著鬼頭刀碎肉與豬肉，湯頭混著魚肉、豬肉、苦瓜的鮮甜，不是一般化學味精可以營造出來的鮮味

一口咬下去，魚肉、豬肉混搭的口感，不會乾柴，滿滿是肉的鮮甜

真的充滿了古早味，大推喔!

 

炸小琉球肉丸其實算店裡比較新的產品，新鮮豬肉伴著紅蘿蔔，裹上麵包粉去油炸

外表酥脆金黃，一口咬下去豬肉很香，肉汁會在你嘴裡亂竄，小心燙啊!

但是不會因為油炸就很油膩，蠻適合當麵食的小菜喔!

 

 

店裡很有名氣的還有這個~相思辣椒!

用當季朝天椒製成，一樣以燒柴火方式熬煮

微微的辣又帶點微微酸，蠻開胃的

店裡也有販賣喔!

 

 

我覺得"相思麵店"賣的除了是好吃的麵食以外，更重要的是自然不做作的復古空間，流露出懷舊的氛圍

對琉球人而言，還多了回憶的溫度

相思麵，真的叫人不相思也難~

 

私房推薦：相思麵、炸小琉球肉丸、苦瓜封