小琉球美食 越南異國料理 新移民的好滋味 小琉球民宿 朵小路民宿推薦

6.8平方公里，小島雖然不大，但是美食也很多，讓我們帶你通通吃一遍

(已暫停營業)

 

第一次聽到小琉球即將有越南料理要開張，我興奮到全身毛細孔都張開，終於啊~~~

雖然島上之前也曾有越南料理店家，但總是沒多久就神秘消失.....

小琉球的新移民相當多，絕大多數是來自越南的媳婦，不論是民宿、麻花捲等各行業，都可以見到他們的蹤影

今天要介紹這間「異國料理」餐廳，就是由老闆林大哥，以及嫁來小琉球已經14年的「阿靖」共同經營

當然還有最近在剛從越南過來幫忙的老闆岳母喔!

 

 

 

雖然短短開幕一、兩個月，但是用餐時間人潮不少喔

餐廳位在觀光港路，靠近「真饌海鮮餐廳」，招牌很鮮豔明顯

 

 

 

 

價目很清楚的告示，以異國料理來說，價位非常親民喔!

 

 

用餐空間不大，但是，非常重要的是.........有冷氣!!!!!!

 

 

 

桌上最能突顯越南風味的當然就是魚露及檸檬、辣椒囉!他們都是東南亞料理的好朋友啊~

 

 

 

今天的小琉球熱得要命，當然是先來一碗"越南涼麵"

跟我們台式的涼麵不同，越南的麵類似雲南料理的米線，是由「玉米粉、小麥澱粉、樹薯粉、米粉」等原料製成，不要搞錯喔!

米線口感滑溜有咬勁，因為是米做的，所以沒有什麼澱粉味

 

我是米線本人↓↓↓

 

這一碗涼麵，佐料有豬肉、越南火腿、紅蘿蔔絲，淋上檸檬、辣椒、魚露，整個只有清爽啊

檸檬淡淡香氣把所有食材的味道都帶出來

雖然沒有什麼油脂，但也不會太清淡，酸酸辣辣很開胃

夏天食慾不振時，來上一碗包你脾胃開，也絕對是減肥適用的美食啊~~

 

 

 

吃越南餐，不點個越南河粉，像話嗎?

河粉是越南飲食中的基本功，也是所有越南餐廳最大的賣點，據說美國前總統克林頓訪問越南時

都連吃兩碗越南河粉，在越南無論是城市還是鄉村，都擁有無數大大小小的河粉餐廳和小店，而且口味品種繁多

 

我是河粉本人↓↓↓

 

這碗越南河粉，湯頭用蔬菜及紅蘿蔔熬煮，真的很清香，湯裡加上青菜、紅蘿蔔、豬肝、豬血、韭菜，美味又無負擔

一樣要淋上些檸檬及辣椒，包你整碗湯都想喝光光

 

 

 

 

什麼??酸辣麵?有勾芡嗎?

越南的酸辣麵，可不是咱們台式勾芡的酸辣麵，跟涼麵一樣的米線，湯裡有豬肉片、魚漿、丸子、九層塔，

重點是湯頭用鳳梨去熬煮，加上檸檬汁，所以酸酸、甜甜、辣辣，天兒啊，真的好開胃

 

 

 

吃越南料理料要點春捲，就好像吃泰國菜要點月亮蝦餅一樣(雖然月亮蝦餅明明是台灣人發明der)

這間的春捲是用炸的，裡面包著芋頭、綠豆、蝦仁切丁、豬肉，雖然是油炸，但承襲越式料理一貫風格，絕對不會油膩

而且口感很豐富，層次也很多，彷彿食材們一起在春捲裡跳舞，是個很棒的點心喔!

 

 

 

 

最後一項就是法國菜啦~你沒聽錯，法國麵包!!!

其實法國麵包也是越南料理的經典啦，因為曾經受法國殖民的影響，越南人也很愛吃麵包

融合在地文化後，就發展出獨樹一格的法國麵包

法國麵包裡面可不是包著起司、火腿喔，裡面包著滿滿的豬肉、越南火腿、小黃瓜、香菜、紅蘿蔔

再佐上特殊的醬料，包在酥酥脆脆的麵包裡，一口咬下，莫名其妙的搭!

其實跟台灣的刈包、老外的漢堡有異曲同工之妙，吃一個就好飽啊!

 

 

 

 

無意間發現牆上貼著一張像是豬雜的照片，很敷衍只寫著"小菜"，基於雙子座強烈好奇心，立馬衝出去加點

不要小看這盤，我告訴你!超、厲、害!!!!

五花肉、豬肝、豬腸的綜合拼盤，台式小吃很常見的組合，不同的是，這裡不用醬油、蒜頭沾醬

盤子底部先放上生菜、小黃瓜絲、酸菜，再將五花肉、豬肝、豬腸放上去，最後淋上酸酸辣辣的醬汁以及香菜

夭壽好吃!酸辣又不會死鹹，超清爽的，激推啊!

 

 

 

 

如果來到小琉球，想要嘗鮮不同的琉球風味，或許，越南料理也可以是很不錯的選擇喔

畢竟，這些偉大的越南新移民，可也是小琉球新的文化特色之一喔!

 

店家資訊

營業時間：早上7點30~晚上8點

電話：08-8612880   0963820088

住址：觀光港路16-1號(近真饌二姊麻花捲)

有冷氣

 

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