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小琉球美食 越南異國料理 新移民的好滋味 小琉球朵小路民宿推薦

July 16,2017

小琉球美食 越南異國料理 新移民的好滋味 小琉球民宿 朵小路民宿推薦

6.8平方公里,小島雖然不大,但是美食也很多,讓我們帶你通通吃一遍

(已暫停營業)

 

第一次聽到小琉球即將有越南料理要開張,我興奮到全身毛細孔都張開,終於啊~~~

雖然島上之前也曾有越南料理店家,但總是沒多久就神秘消失.....

小琉球的新移民相當多,絕大多數是來自越南的媳婦,不論是民宿、麻花捲等各行業,都可以見到他們的蹤影

今天要介紹這間「異國料理」餐廳,就是由老闆林大哥,以及嫁來小琉球已經14年的「阿靖」共同經營

當然還有最近在剛從越南過來幫忙的老闆岳母喔!

 

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雖然短短開幕一、兩個月,但是用餐時間人潮不少喔

餐廳位在觀光港路,靠近「真饌海鮮餐廳」,招牌很鮮豔明顯

 

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價目很清楚的告示,以異國料理來說,價位非常親民喔!

 

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用餐空間不大,但是,非常重要的是.........有冷氣!!!!!!

 

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桌上最能突顯越南風味的當然就是魚露及檸檬、辣椒囉!他們都是東南亞料理的好朋友啊~

 

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今天的小琉球熱得要命,當然是先來一碗"越南涼麵"

跟我們台式的涼麵不同,越南的麵類似雲南料理的米線,是由「玉米粉、小麥澱粉、樹薯粉、米粉」等原料製成,不要搞錯喔!

米線口感滑溜有咬勁,因為是米做的,所以沒有什麼澱粉味

 

我是米線本人↓↓↓

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這一碗涼麵,佐料有豬肉、越南火腿、紅蘿蔔絲,淋上檸檬、辣椒、魚露,整個只有清爽啊

檸檬淡淡香氣把所有食材的味道都帶出來

雖然沒有什麼油脂,但也不會太清淡,酸酸辣辣很開胃

夏天食慾不振時,來上一碗包你脾胃開,也絕對是減肥適用的美食啊~~

 

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吃越南餐,不點個越南河粉,像話嗎?

河粉是越南飲食中的基本功,也是所有越南餐廳最大的賣點,據說美國前總統克林頓訪問越南時

都連吃兩碗越南河粉,在越南無論是城市還是鄉村,都擁有無數大大小小的河粉餐廳和小店,而且口味品種繁多

 

我是河粉本人↓↓↓

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這碗越南河粉,湯頭用蔬菜及紅蘿蔔熬煮,真的很清香,湯裡加上青菜、紅蘿蔔、豬肝、豬血、韭菜,美味又無負擔

一樣要淋上些檸檬及辣椒,包你整碗湯都想喝光光

 

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什麼??酸辣麵?有勾芡嗎?

越南的酸辣麵,可不是咱們台式勾芡的酸辣麵,跟涼麵一樣的米線,湯裡有豬肉片、魚漿、丸子、九層塔,

重點是湯頭用鳳梨去熬煮,加上檸檬汁,所以酸酸、甜甜、辣辣,天兒啊,真的好開胃

 

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吃越南料理料要點春捲,就好像吃泰國菜要點月亮蝦餅一樣(雖然月亮蝦餅明明是台灣人發明der)

這間的春捲是用炸的,裡面包著芋頭、綠豆、蝦仁切丁、豬肉,雖然是油炸,但承襲越式料理一貫風格,絕對不會油膩

而且口感很豐富,層次也很多,彷彿食材們一起在春捲裡跳舞,是個很棒的點心喔!

 

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最後一項就是法國菜啦~你沒聽錯,法國麵包!!!

其實法國麵包也是越南料理的經典啦,因為曾經受法國殖民的影響,越南人也很愛吃麵包

融合在地文化後,就發展出獨樹一格的法國麵包

法國麵包裡面可不是包著起司、火腿喔,裡面包著滿滿的豬肉、越南火腿、小黃瓜、香菜、紅蘿蔔

再佐上特殊的醬料,包在酥酥脆脆的麵包裡,一口咬下,莫名其妙的搭!

其實跟台灣的刈包、老外的漢堡有異曲同工之妙,吃一個就好飽啊!

 

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無意間發現牆上貼著一張像是豬雜的照片,很敷衍只寫著"小菜",基於雙子座強烈好奇心,立馬衝出去加點

不要小看這盤,我告訴你!超、厲、害!!!!

五花肉、豬肝、豬腸的綜合拼盤,台式小吃很常見的組合,不同的是,這裡不用醬油、蒜頭沾醬

盤子底部先放上生菜、小黃瓜絲、酸菜,再將五花肉、豬肝、豬腸放上去,最後淋上酸酸辣辣的醬汁以及香菜

夭壽好吃!酸辣又不會死鹹,超清爽的,激推啊!

 

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如果來到小琉球,想要嘗鮮不同的琉球風味,或許,越南料理也可以是很不錯的選擇喔

畢竟,這些偉大的越南新移民,可也是小琉球新的文化特色之一喔!

 

店家資訊

營業時間:早上7點30~晚上8點

電話:08-8612880   0963820088

住址:觀光港路16-1號(近真饌二姊麻花捲)

有冷氣

 

私房推薦:酸辣麵、越南涼麵、越南河粉、豬雜小菜、炸春捲

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